ブラックベリーが付いている朝顔のマフィン

15のマフィンを作る

万能薄力粉2個のコップの  

1つの1/4個のコップの砂糖  

2本のティースプーンの重曹  

2本のティースプーンの挽いたシナモン  

1/2のティースプーンの粗い塩  

2個のコップは粗くにんじんに火格子を付けた  

1/2のコップは寸断されたココナッツを甘くした  

1個の鋭いりんご、皮をむかれ、芯を取られ、そして火格子を付けられる  

3個の大きい卵  

1/2のコップのcanolaオイル  

3/4個のコップのapplesauce、無糖平野  

1つのティースプーンのバニラ・エッセンス  

2/3個のコップによって凍らせているブラックベリー(またはolallieberries、marionberries、boysenberries、等)  

350度にオーブンを予備加熱しなさい。 マフィンの錫にグリースを塗るか、または並べなさい。 大きいボールに小麦粉、砂糖、重曹、シナモンおよび塩を測定しなさい。 にんじん、ココナッツおよびりんごをかき混ぜなさい。 別のボールでは、卵、オイル、applesauceおよびバニラを一緒に払い、よく混合する小麦粉の混合物に注ぎなさい。 穏やかに果実をかき混ぜなさい。

越えるためにマフィンのコップを満たせば25分の間または中心で挿入される固めテスターまで焼けることはきれい出て来る。 5分の間涼しいマフィンを許可しそして棚にひっくり返しなさい。

「果実の聖書」からのシンディBurgdorf、(翌日のウィリアム、2004年)