ポテトのシナモンロール

2ダースロールを作る

1ポンドのポテト  

ミルク2個のコップの  

1 1/2のコップバターかマーガリンの分けられた使用  

2本のテーブルスプーンと1個のコップは、分けられた使用砂糖で甘くする  

1つのティースプーンの塩  

2個のパッケージか1 1/2のテーブルスプーンの乾燥酵母  

1/2のコップの暖かい水(約110度)  

2個の卵  

2本のティースプーンのバニラ  

8個から8個の1/2のコップの万能薄力粉  

  シナモンの詰物のため:  

挽いたシナモン2本のテーブルスプーンの  

3/4個のコップのグラニュー糖  

3/4個のコップのしっかりと詰められた赤砂糖  

5分の暖かい水で浸る1個のコップの干しぶどう  

  ナットの艶出しのため:  

unsifted粉にされた砂糖3個のコップの  

1/2のコップによって切り刻まれるナット  

1/4ティースプーンの挽いたシナモン  

溶けるバター2本のテーブルスプーンのかマーガリン  

4-5テーブルスプーン水  

こね粉を作りなさい: 3の水のインチを- 4クォート鍋に…注ぎ、高熱に沸点に持って来なさい。 穴を開けられた場合、約30から40分熱を減らしなさい、貨幣まで、覆われる皮が付いたままのポテトおよびコックを加えなさい。

流出させ、そしてと皮をむき、そして潰しなさい

滑らかまで電動泡立て器とのポテトmasherか音。 潰されたポテトの2個のコップを作るべきである。 滑らかまでポテトを中火上の鍋に置き、ゆっくりミルクをかき混ぜなさい。 1個のコップのバター、1個のコップの砂糖および塩を加えなさい。 暖かいまでの熱、約110度。

砂糖大きいボール、コンバインのイースト、水および残りのテーブルスプーン2本。 快活まで許可された立場。 冷却されたポテトの混合物、小麦粉4個のコップ、卵およびバニラを加えなさい。 音滑らかまでのそして混じる。 次第に軽いこね粉を作るために3個の1/2-4コップの付加的な小麦粉、コップを、一度にかき混ぜなさい。

付くことを防ぐこと必要なようにより多くの小麦粉を加える重く粉にされた板にこね粉を回し、滑らかおよび伸縮性がある、約15分まで練りなさい。 こね粉をグリースを塗られたボールに置き、そして上にグリースを塗るためにこね粉を引っくり返しなさい。 暖かい場所の上昇をカバーし、ほとんど倍増される、約1 1/2時間まで割り当てなさい。

満ちることを準備しなさい: シナモン、砂糖および赤砂糖を一緒に混合しなさい。 干しぶどうを流出させ、混合物に加えなさい。 取っておきなさい。

形ロール: こね粉を打ち、空気を解放するために簡潔に練りなさい。 半分のこね粉を分けなさい。 小さい鍋の1/2のコップのバターを溶かしなさい。 -こね粉の18インチの長方形によって…粉にされた板で15を作成するこね粉の1部分を一度に出しなさい。 溶かされたバターが付いているブラシは半分のシナモンの詰物と各長方形を振りかけ。 、ロールこね粉のゼリーロール様式、そして切口長い側面で斜めに始まる12の等しい切れに。 13インチ鍋によってグリースを塗られた9インチに切れ、切口の側面を、置きなさい。 残りの溶かされたバターが付いているブラシ。 暖かい場所の上昇をカバーし、ほとんど倍増されるまで割り当てなさい。

30分のまたは軽く茶色にされるまでの350度で焼きなさい。

その間、ナットの艶出しを準備しなさい: 一緒に粉にされた砂糖、ナット、シナモン、溶かされたバターおよび水をかき混ぜなさい。

ロールが行われるとき、涼しいわずかに許可しなさい。 鍋から取除き、ワイヤー棚に置きなさい。 暖かいナットの艶出しが付いている霧雨およびサーブ。 またはロールを完全に冷却し、そして包み、そして凍っている許可しなさい。 別の氷結の艶出し。 再び熱することを、ロールを開けるために雪解けを許可すれば。 それから軽く覆い、オーブンに約20分のまたは熱いまでの350度に置きなさい。 霜を取り除かれた艶出しが付いている霧雨。

ボブNoland