シナモン、orzo、レモンおよび日付が付いているぴりっとする子ヒツジスープ

サーブ6

オリーブ油2本から3本のテーブルスプーンの  

12オンスは、余分な脂肪の整い、1/8インチのストリップ1によるへの厚の1/8インチスライスされ、そして切口骨無しの子ヒツジの肩傾く  

1つのティースプーンのショウガ  

1/3のティースプーンのウコン  

皮をむかれる1インチの固まりに、および切口播かれる4個の熟したトマト、  

さいの目に切られる1個の黄色いタマネギ  

精巧に3本から4本のテーブルスプーン-余分な物と切り刻まれた新しいコエンドロの葉は、のための装飾する  

2本のティースプーンの塩  

3/4ティースプーンの新たにひかれた黒胡椒  

1/2のコップのorzo  

わずかに打たれる3個の卵、  

1本のテーブルスプーンの新たに絞られたレモンジュース  

  挽いたシナモン  

  約1個のコップによって切り刻まれる日付  

重いダッチオーブンでは、煙り始めるまで高熱上の暖かいオイル。 均等にブラウンの子ヒツジ豊富に着色されるまで。 ショウガおよびウコンをかき混ぜ、そして冷水6個のコップの、トマト、タマネギ、コエンドロの葉、塩およびコショウ加えなさい。 部分的に45分の間、カバーされる低速に熱、および沸騰状態を、沸かすために、減らすために持って来なさい。

スープが沸くことを来るとき最高へのRasie熱は、orzoをかき混ぜ。 コックは約10分を時折かき混ぜる中火にorzoが柔らかくなるまで、覆いを取った。 カセロールを熱から取除き、卵、レモンジュース、そしての振りかけることをかき混ぜ